素食？肉食？

佛陀並沒有規定佛教徒一定要吃素，但卻講明了有九種肉不能吃，一是人肉，二是龍肉（蛇肉），三是象肉，四是馬肉，五是狗肉，六是烏鴉肉，七是鷲鳥肉，八是獼猴肉，九是獅子肉。

那麼現今我們所知道的佛教徒必須吃素的規定是從哪裡來的呢？原來那是南北朝時期的梁武帝為鼓勵不殺生而所制定的教條，梁武帝認為：既然佛教禁止殺生那麼只要掐住源頭不讓吃肉不就可以減少殺生了嗎？於是就下詔規定佛教僧團不准吃肉，所以時至今日演變成只有漢傳佛教不吃肉，其他諸如東傳、南傳、藏傳等教派則沒有不吃肉的約束。

從佛教的歷史上來看，提倡佛團不吃肉的除了梁武帝之外也只有佛陀還在世時想要取代佛陀地位的叛徒提婆達多了，當初提婆達多為了顯示自己比佛陀還要優秀於是提出了五種苦行，其中的一條規定便是「終身不食魚與肉」。

雖然佛陀從未規定僧團不准吃肉，但是對於肉食還是有點看法的，也就是凡舉看見、聽說、懷疑為自己所殺的肉類皆不准食用，除此之外則可以隨意食用，這也就是所謂的「三淨肉」。

佛教雖然沒有忌吃肉，但是卻有忌吃「葷」，說到這裡大家或許會想，不忌吃肉卻忌吃葷這樣不是很矛盾嗎？嗯嗯～不曉得大家有沒有發現「葷」這個字是「艸」字頭而不是「月」部首?追根究底原來「葷」所指的是植物而不是動物，佛教當中的「葷」是指五辛，也就是五種有辛味的蔬菜，這五種蔬菜分別是，大蒜、蔥、蕎頭（小蒜）、韭菜、興渠（芫荽）等。

忌吃的理由是什麼呢？《首楞嚴經》：「一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護。」說白話也就是說：吃了這些五辛蔬菜會助長性慾引發憤怒，不利求道者修行，縱然來日修得了滿腹經綸，如不忌吃五辛日後十方天神卻因你的口臭而不來護法，再者餓鬼眾生最喜歡這種辛臭的味道，這個味道會吸引祂們來舔舐你的嘴唇，福緣善法當然就會與你漸行漸遠囉！